Новикова Елена Мифодьевна родилась 1 ноября 1984 года в г. Быхове, имеет среднее специальное образование.
Работает в Быховском Центр культуры, народного творчества и ремесел. Занимается ткачеством поясов на берде и досточках. Это жанровое направление в декоративно-прикладном искусстве Елена Мифодьевна выбрала для своего творчества после того, как побывала в этнографическом музее Национальной академии наук Беларуси. Там ее заинтересовали региональные костюмы, особенно пояса. После этого Елена стала изучать литературу о ткачестве поясов в Могилевском регионе. Техникой плетения поясов овладела самостоятельно, просмотрев видеоуроки в Интернете. И теперь опыт и секреты мастерства передает детям, а также участникам кружка декоративно-прикладного искусства «Вдохновение».
В 2015 году Е. Новикова реконструировала узор пояса Быховского района. Информация о поясе Быховского региона была предоставлена старшим научным сотрудником Национальной академии наук Беларуси, кандидатом искусствоведения — М. Н. Винниковой.
За годы деятельности в этом жанровом направлении Е. Новиковой соткано более 50 поясов.
Елена Мифодьевна неоднократно принимала участие в выставках декоративно-прикладного творчества на Республиканском празднике «Александрия собирает друзей», на Международном музыкально-спортивном празднике «Большая бард-рыбалка», на региональном празднике-конкурсе «Спас-усяму час», на гастрономическом фестивале «Гаспадарчы сыр» в г. Славгороде, а также на всех районных мероприятиях. Является ученицей проекта «Купальский пояс».